ye.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة خبز الكوسة والطماطم والموزاريلا

وصفة خبز الكوسة والطماطم والموزاريلا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

طبق نباتي إيطالي رائع ومليء بالنكهات. تقدم مع خبز مقرمش وسلطة خضراء.

148 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 حبة كوسة مقطعة إلى شرائح
  • 1 فص ثوم كبير مهروس
  • 115 جرام جبنة موزاريلا مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 4 حبات طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم طازج
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

طريقةالإعداد: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. انقل رف الفرن إلى الثلث العلوي من الفرن.
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ووزعي شرائح الكوسة في المقلاة في طبقة واحدة. إذا لم تكن مناسبة ، اطبخها على دفعات. رشي قطع من الثوم فوق الكوسة واطبخي حتى تصبح الكوسة ذهبية اللون على كلا الجانبين ، حوالي 8 دقائق لكل جانب. ازالة من الحرارة.
  3. رتبي الكوسة في طبق زجاجي 20 × 30 سم ، بالتناوب مع شرائح جبن الموزاريلا والطماطم ، بحيث تتداخل الشرائح مع بعضها البعض في شكل صف أنيق. نرش جبنة البارميزان والريحان فوق الطبق وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  4. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تذوب الجبن وتتحول إلى اللون البني ويغلي الطبق ، حوالي 30 دقيقة.

جبنة البارميزان

جبن البارميزان ليس نباتيًا حقًا ، لأنه يحتوي على منفحة حيوانية. لجعل هذا الطبق نباتي 100٪ ، تجاهل الجبن أو ابحث عن بديل نباتي مناسب مصنوع بدون منفحة حيوانية. ابحث في السوبر ماركت عن "أجبان البارميزان الصلبة" المناسبة للنباتيين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(111)

المراجعات باللغة الإنجليزية (88)

لقد صنعت هذا الطبق عدة مرات الآن مع بعض الاختلافات الصغيرة بسبب المكونات الموجودة في متناول اليد. لم يكن لدي سوى طماطم كرزية صغيرة ، لذا قطعتها إلى نصفين وصنعتها بطبقة من الكوسة في الأسفل ، تليها الطماطم ، ثم الموزاريلا. لقد قمت أيضًا بخلط حفنة جيدة من فتات الخبز مع جبن البارميزان في الأعلى لإعطاء قمة كريهة. محبوب! اعتقدنا أننا سنجربه مع بعض الدجاج في المرة القادمة للحصول على نوع آخر. - 30 أغسطس 2013

أضفت حبتين من الفلفل الحار المفروم جيدًا لأننا نحب الحرارة ونعطي الكوسة مزيدًا من النكهة. لقد استخدمت أيضًا جبنة الموزاريلا نصف الدسم والمزيد منها والمزيد من شرائح الطماطم. تناولت للتو خبز سياباتا الزيتون في المنزل مع ذلك .... لذيذ -23 أغسطس 2016

طبق سريع وسهل حقًا لذيذ حقًا. -23 فبراير 2016


وصفة خبز باستا بالطماطم وجبنة الموزاريلا

جيسيكا دادي 20 يوليو 2019 ، 10:00 صباحًا

التغذية لكل جزء

يضمن خبز المعكرونة هذا نجاحًا كبيرًا مع الأطفال وطريقة رائعة للحصول على بعض الخضار معهم


وصفات الكوسة المخبوزة

احتفل بالكوسة في أطباق الخضار اللذيذة والراتاتوي وأطباق المعكرونة. تعتبر وصفات الكوسة المخبوزة بالفرن هذه مثالية لاستخدام الكميات الموسمية من الكمثرى.

كوسة مخبوزة ومحشوة بلحم الغنم المتبل وصلصة الطماطم # 038

طريقة صحية للغاية لأكل لحم الضأن ، والتي تعد 2 من 5 وجبات في اليوم ومليئة بالحديد وفيتامين سي

Courgette & # 038 orzo bake

غالبًا ما تستخدم هذه المعكرونة بحجم الأرز في الحساء ولكنها تعمل ببراعة في هذا الطبق ذي القيمة العالية

الكوسة المخبوزة بالجبن

استمتع باللحوم المشوية أو السمك مع هذا الطبق الجانبي الصيفي

كورجيت ، سجق و مخبوزات ريجاتوني # 038

تُخبز الباستا المريح والمقتصد هذا لشخصين ، وهي مصنوعة من الثوم الثوم وصلصة الطماطم الحارة ، ثم تعلوها جبنة الموزاريلا

راتاتوي مخبوز وجبن ماعز # 038

حول راتاتوي إلى خبز مع طبقة من صلصة الجبن ولن تنظر إلى الوراء. إنه يصنع طبقًا رائعًا في أواخر الصيف ويوفر ثلاثة من 5 أطباق في اليوم


طماطم وكوسة خبز

قدمي خبز الطماطم والكوسة كطبق جانبي مع اللحوم المشوية أو وجبة غداء خفيفة لذيذة مع الكثير من الخبز المقرمش.

  1. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة واقلي البصل والفلفل برفق لمدة 10 دقائق حتى يلين. يضاف الثوم ويقلى لمدة 1 دقيقة. موسم.
  2. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية (مروحة فرن 170 درجة مئوية) علامة غاز 5. ضعي خليط البصل في قاعدة طبق فرن مدهون بالزيت. تُغطى بطبقات متداخلة من الطماطم والكوسة. تبليها جيدًا ورشي عليها الزيت المتبقي. يرش بالأوريجانو. اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، ثم رشيها بالجبن وأعيديها إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى تحمر.

قدمي خبز الطماطم والكوسة كطبق جانبي مع اللحوم المشوية أو وجبة غداء خفيفة لذيذة مع الكثير من الخبز المقرمش.


مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 2 بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 3 حبات فلفل منزوع البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة مدورة زعتر
  • 2 علب طماطم مفرومة
  • 400 مل حليب (13.5 أونصة سائلة)
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق عادي (استخدم خالي من الغلوتين إذا كنت تفضل)
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 250 جم (8.8 أونصة) جبن موزاريلا
  • ملح وفلفل
  • زبدة للشحوم
  • 2 حبة كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى شرائح

هناك ثلاثة أسباب تجعلني أحبه عندما يتوجه أليكس إلى المساء:

أليكس هو آكل لحوم ضخم ، والذي سيعرفه الكثير منكم من المشاركات السابقة. هذا يعني أنه كلما كنا & # 8217 نطبخ لبعضنا البعض ، سيكون طبقًا يعتمد على اللحوم وسيحتوي أيضًا دائمًا على الكربوهيدرات (الأرز أو البطاطس أو الكسكس إذا كنت محظوظًا). ولكن هناك الكثير من أفكار الخضار والنباتات لدي ، والتي أحب أن أكون مبدعًا عندما يخرج. حتى أنني عادة ما أقوم بعمل ما يكفي لتناول طعام الغداء في اليومين التاليين أيضًا ، حيث أكون منتجًا للغاية.

في المرة الأخيرة التي حصلت فيها على الخضار المبتكرة في المطبخ (هاها أنا أحب التورية) ، كنت أتوق إلى الكوسة وشيء متوسطي يمكنني إضافة القليل من التوابل أيضًا. شيء لا يستغرق وقتًا طويلاً لأنه كان في منتصف الأسبوع ، ولكن الطبق الذي بدا وتذوق مثل الكثير من الجهد والتفكير قد ذهب إليه. شيء كثير العصير ، مليء بالنكهة ومتعدد الاستخدامات حتى أتمكن من تناوله مع كل ما أحبه وأحزمه لتناول طعام الغداء في اليوم التالي. وهكذا استقرت على الخبز.

وضعت طبقات الكوسة ، والطماطم الطازجة ، والبصل الأحمر ، وجبن الموزاريلا ، ورش الأعشاب والتوابل في جميع الأنحاء ، وتصدرت بالطماطم المفرومة والمزيد من جبن الموزاريلا ، خبزت ابتكاري لمدة 40 دقيقة حتى أصبحت الكوسة طرية (تم اختبارها بسكين) وذابت جبن الموزاريلا.

يتم تقديمه على العشاء مع خضار فاف آخر ، وجذع طري ، وكسرة مصنوعة لعشاء صحي لذيذ.

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا من عشاق الكسكس ، أو يتوهمون تجربة الوصفة وتبديل الجوانب بحيث يكون لديك القليل من الاختلاف على مدار الأيام القليلة التي تتناولها فيها ، كما أنها ستعمل بشكل جيد مع البطاطس المسلوقة والمحمصة والبرغل قمح أو سلطة بسيطة أيضًا!

يبقى جيدًا لوجبة غداء مرزومة إذا كان لديك ميكروويف في المكتب لإعادة تسخينه ، لكن احتفظ به في الثلاجة. تناولت طعام الغداء في الأيام الثلاثة التالية ولم أشعر بالملل.

الوصفة أدناه إذا كنت ترغب في إعطائها دوامة. اسمحوا لي أن أعرف كيف تحب أن تقدم لك أو إذا كان لديك طبق نباتي مفضل في قسم التعليقات أدناه.


معكرونة مخبوزة مع الطماطم والموزاريلا (باستا الفورنو كون بومودوري و موزاريلا)

سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6 وضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. سخني بضع قطع من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة بحجم مناسب. يُضاف البصل والثوم والفلفل الحار ويُقلى ببطء لمدة 10 دقائق على نار متوسطة إلى منخفضة حتى ينضج ولكن بدون أي لون. إذا كنت تستخدم الطماطم الطازجة ، فقم بإزالة اللب بطرف سكين صغير ، واغمسها في الماء المغلي لمدة 40 ثانية تقريبًا حتى يبدأ جلدها في التلاشي ، ثم قم بإزالتها بملعقة أو غربال مثقوب وأزل المقلاة من الحرارة.

ضعي الطماطم في وعاء وضعي الماء البارد فوقها ثم انزعي القشرة واضغطي على البذور وقطعيها جيدًا. أضف الطماطم الطازجة أو المعلبة إلى البصل والثوم مع كوب صغير من الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. الآن ضعهم في معالج الطعام أو الخلاط لعمل صلصة سائبة. مزق أوراق الريحان في الصلصة وصحح التتبيل بالملح والفلفل والقليل من خل النبيذ الأحمر.

عندما يكون مذاق الصلصة مثاليًا ، أعد الماء إلى الغليان. أضيفي الأوريكيت إلى الماء واطهيه حسب التعليمات على العبوة ، ثم صفيها وقلبي نصف صلصة الطماطم وحفنة من جبن البارميزان. أحضر لنفسك صينية خبز أو طبق خزفي بحجم مناسب وافركها بقليل من زيت الزيتون. ضعي القليل من المعكرونة في المقلاة ، متبوعة ببعض صلصة الطماطم ، وحفنة من جبن البارميزان المبشور ، وكرة موزاريلا مقطعة إلى شرائح ، ثم كرري هذه الطبقات حتى تستخدمي جميع المكونات ، وتنتهي بطبقة جيدة من الجبن في الأعلى. ضعه في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً وغليظاً. يبدو أن الإيطاليين سعداء بتناول هذا الطبق في درجة حرارة الغرفة أو بارد جدًا ، لكنني أفضل تناول الطعام الساخن.


كوسة مقرمشة وريكوتا خبز (أعلاه)

هذا في مكان ما في إقليم بارميجيانا ، لكنه أخف قليلاً وبدون طماطم. لقد نجحت في صنع هذا لأخي النباتي باستخدام جبن نباتي طري بدلاً من جبنة الريكوتا والبارميزان النباتي ، وترك جبن الموزاريلا.

تجهيز 30 دقيقة
يطبخ 1 ساعة 10 دقيقة
يخدم 6

200 مل زيت زيتون بكر ممتاز
4 فصوص ثوممقشرة ومفرومة ناعماً
1 بصلةمقشرة ومفرومة ناعماً
1 فلفل أحمر، مفرومة فرما ناعما
2 حبة ليمون غير مشمع
ملح وفلفل
عدد قليل من أغصان الأوريجانو، قطف الأوراق
1 باقة ريحان، قطف الأوراق
6 حبة كوسة متوسطة، مقطعة على مندولين إلى شرائح بحجم 1 سم تقريبًا
100 جرام جبن بارميزان (أنا أستخدم نباتي)
500 جرام ريكوتا
150 جرام فتات الخبز
200 جرام كرة بوفالو موتزاريلا

سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية (مروحة 190 درجة مئوية) / 410 فهرنهايت / غاز 6 درجات. في مقلاة متوسطة الحجم ، أضيفي نصف زيت الزيتون والثوم والبصل المفروم والفلفل الحار ، واقليهم لمدة خمس دقائق على نار متوسطة حتى يصبح طريًا وذهبيًا قليلاً. تُبشَّر في قشر ليمونة واحدة وتتبل جيداً وتُرفع عن النار وتُقلب في وعاء كبير.

يُسكب الزيت المتبقي في طبق تحميص مقاس 20 سم × 25 سم ، ويُعصر في عصير كلا الحامضين ، ثم يُضاف الزعتر وأوراق الريحان (سيكون هذا هو التتبيلة).

على دفعات ، افرمي الكوسة لمدة دقيقتين على كل جانب في المقلاة ، ثم ضعيها في صينية الخبز ، مع تقليبها جيدًا في التتبيلة في كل مرة.

بمجرد أن يبرد مزيج البصل قليلاً ، ابشره في البارميزان ، وحركه خلال الريكوتا واتركه جيداً. ارفعي الكوسة من صينية الخبز واقلي التتبيلة الزائدة في وعاء صغير.

ضعي خبزك الآن معًا: غطي قاعدة طبق الخبز بطبقة من الكوسة ، ثم ضعي طبقة من خليط الريكوتا متبوعة بطبقة أخرى من الكوسة. استمر في وضع الطبقات حتى تنتهي من استخدام كل شيء ، مع الانتهاء بطبقة من الكوسة.

قلبي فتات الخبز مع تتبيلة الكوسة المتبقية. يُمزق الموزاريلا فوق الخبز ، ويُغطى بفتات الخبز ويُرش جيدًا بزيت الزيتون. اخبزيها لمدة 50 دقيقة ، أو حتى تصبح مقرمشة وتغلي. تقدم مع سلطة الليمون المقرمشة.


كيف اعملها كيف اصنعها

وصفة كاملة مع خطوات مفصلة في بطاقة الوصفة في نهاية هذا المنشور.

  1. يقلى البصل الأحمر المفروم حتى يلين. أضيفي الفلفل المفروم ، الكوسة ، الملح ، الفلفل ، الثوم ، هريس الطماطم ، الزعتر والزعتر. يقلب ويطهى لمدة 2-3 دقائق.
  2. تُضاف الطماطم والقشدة المعلّبة وتُترك على نار خفيفة ثم تُضاف المعكرونة المطبوخة والسبانخ.
  3. حرك كل شيء معًا ، إذن نقل إلى طبق خبز كبير.
  4. ضعي فوقها جبنة الشيدر والموزاريلا وضعيها في الفرن من أجل 20-25 دقيقةحتى يصبح لون الجبن بنياً ذهبياً.

أخرجيها من الفرن وضعي عليها القليل من البقدونس الطازج قبل التقديم.


طاجن طماطم كوسة مخبوزة

فقط تذكر عند الطهي أن طاجن كوسة الطماطم هذا هو الأفضل للراحة (للسماح لها بالتصلب قليلاً بعد الطهي) لمدة 5-8 دقائق ، ثم تقطيعها إلى قطع التقديم لمنع السقوط.

بقدر ما يخدم كجانب ، طاجن طماطم كوسة يعتبر رائعًا جنبًا إلى جنب مع الدجاج المشوي البسيط أو حتى كخيار عشاء نباتي وحده.

هذه الوصفة لذيذة ومشبعة وجيدة تمامًا مثل المطعم!

قم بالتمرير إلى أسفل للحصول على نسخة قابلة للطباعة من هذا المنشور ، بما في ذلك جميع القياسات والتعليمات ، حتى تتمكن من المتابعة في مطبخك دون أن تكون على هاتفك.

إليك ما تحتاج إلى جمعه للبدء:

  • جبنة موزاريلا مبشورة
  • جبنة البارميزان
  • مسحوق الثوم
  • ريحان
  • توابل
  • ملح وفلفل
  • قرع العسل
  • طماطم
  • زبدة
  • فتات الخبز الناعم (البانكو هو الأفضل)

وصفة معكرونة الكوسة (الكوسة) المخبوزة

قد يبدو تضمين الوجبات النباتية في نظامك الغذائي مهمة شاقة ، لكن لا يجب أن تكون كذلك. الطريقة التي أتعامل بها هي معرفة الأطعمة التي أستمتع بها ثم تكييف الوصفات لإعداد وجبات نباتية ونباتية.

المعكرونة بالخضروات طبق يزرع علي. لطالما وجدت المعكرونة القياسية ثقيلة جدًا ، ولكن بعد ذلك تم طرح بدائل مثل المعكرونة المعبأة ومعكرونة الأرز البني في السوق. الآن لدي وعاء معكرونة في يدي على أساس أسبوعي ، سواء كنت أتناول وجبة غداء صحية أو أختار عشاء نباتي! إنها طريقة رائعة لتضمين الخضروات في خطة وجباتك.

إذا كنت عالقًا في فكرة غداء لأطفالك أو كنت بحاجة إلى وصفة عشاء سهلة لأصدقائك النباتيين ، فجرّب طبق الباستا النباتي (الكوسة). يشمل صلصة المعكرونة محلية الصنع.

إليك كيفية صنع باستا الكوسة (الكوسة) الخاصة بي ...

معكرونة بيني - 225 جم (75 جم للشخص الواحد)

1 كوسة / كوسة (شرائح)

اختياري: الجبن - موزاريلا دي بوفالا وجبنة شيدر ناضجة (مبشورة) أو جبن نباتي

زيت الطبخ (جوز الهند وزيت الزيتون)

5 طماطم كرزية / برقوق (مكعبات)

صلصة طماطم / صلصة باساتا - 400 جم

3-5 أوراق ريحان طازجة أو نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف

  1. سخني الزيت في قدر على نار خفيفة
  2. يضاف الثوم المهروس ويتبع مع هريس الطماطم
  3. حركي واتركيه ينضج لمدة 2-3 دقائق
  4. أضيفي مكعبات الطماطم واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تنضج
  5. تُسكب صلصة الطماطم وتُحرّك تمامًا
  6. يُضاف الريحان ورقائق الفلفل الحار والملح والفلفل ويترك على نار هادئة
  7. سخني الشواية على 180 درجة
  8. ضعي شرائح الكوسة (الكوسة) والفلفل الأحمر والزيتون الأسود في صينية الخبز
  9. ترش الخضار بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل
  10. ضع صينية الخبز في الشواية واتركها تطهى لمدة 15-20 دقيقة ، مع التحقق كل 5 دقائق لقلب الخضار
  11. تحقق من وقت طهي المعكرونة ووقت الطهي لتتوافق مع الخضار المشوية
  12. يُغلى الماء في مقلاة ويُضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح ويُطهى المعكرونة
  13. بمجرد طهي المعكرونة والخضروات ، اخلطيهم معًا في صينية خبز مع صلصة الطماطم وأضيفي أوراق السبانخ
  14. اختياريًا ، يُضاف الجبن (الألبان أو نباتي) في الأعلى ويوضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة إضافية

إذا كنت مثلي تعاني من حساسية خفيفة من القمح ، لحسن الحظ هناك الكثير من خيارات المعكرونة البديلة للاختيار من بينها. أميل إلى استخدام الحنطة التي هي في الواقع من عائلة القمح ، ولكن يقال إنها ذات قيمة غذائية أعلى. أجده أخف في الملمس وأسهل في الهضم. معكرونة الأرز البني لذيذة أيضًا ، مثلها مثل العديد من منتجات المعكرونة الأخرى الخالية من الغلوتين.

ابن عم بعيد للقمح ويحتوي على الغلوتين ولكنه غني بالعناصر الغذائية مثل البروتين والمعادن (النحاس والحديد والزنك والمغنيسيوم والفوسفور).

نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتين والألياف منخفضة الدهون.

يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان مما يسهل عملية الهضم لمن يعانون من عدم تحمل القمح ، كما يقلل الكوليسترول في الدم وينظم مستويات السكر في الدم مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.

كوسة (كوسة)

نسبة عالية من الماء وانخفاض في الدهون المشبعة والكوليسترول والصوديوم.

مصدر جيد للبروتين والألياف الغذائية.

الألياف القابلة للذوبان في الجلد والتي تبطئ عملية الهضم وتثبّت مستويات السكر في الدم والأنسولين.

الفيتامينات: فيتامين أ ، ب 3 (نياسين) ، ب 6 ، ك ومصدر ممتاز لفيتامين سي.

المعادن: الفوسفور والحديد والمغنيسيوم.

مستويات عالية من البوتاسيوم ، وهو مفتاح التحكم في ضغط الدم.

أحاول تضمين أكبر عدد ممكن من الوجبات النباتية في نظامي الغذائي. هذا هو السبب في أنني أختار الحبوب كقاعدة وفريقها مع بضع خضروات أو أكثر لجعلها أكثر فائدة.