ye.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة لازانيا الفلفل الأخضر المكسيكي

وصفة لازانيا الفلفل الأخضر المكسيكي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • باستا لحم بقري

لقد كانت واحدة من تلك الأيام التي لم أكن متأكدًا مما أنا في مزاجها ، لكنني كنت أعرف أنني أحب بعض المعكرونة والشيء الحار. ديليش كان أيضا! تقدم اثنين مع الخبز والسلطة.


كينت ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

شخص واحد صنع هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • زيت الزيتون
  • 1/2 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • 125 جرام لحم مفروم قليل الدهن
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 3 مخلل هلابينو مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 200 جرام طماطم مفرومة معلبة
  • 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من الصقيل البلسمي أو 1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي
  • 200 مل زبادي يوناني 0٪ دسم
  • 1 بيضة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 4 شرائح لازانيا مجففة
  • 1 كرة موزاريلا في محلول ملحي ، مصفاة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • شريحتان من الطماطم الطازجة للتزيين (اختياري)
  • 1 مخلل هلابينو مقطع طويل

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›طبخ: ساعة› جاهز في: ساعة و ٢٠ دقيقة

  1. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. في مقلاة غير لاصقة ، سخني القليل من الزيت وأضيفي البصل. تطبخ حتى تصبح طرية. يُضاف اللحم المفروم حتى يصبح لونه بنيًا مع التحريك كثيرًا.
  3. يُضاف الثوم ، الهالبينو المفروم ، الأوريجانو ، مسحوق الفلفل الحار ، الكزبرة ، الملح والفلفل. اخلطي جيداً واطبخي لمدة دقيقتين. أضف الطماطم البلسمية والمعلبة. تخلط جيدا وتترك على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
  4. في هذه الأثناء ، في وعاء ، امزج البيض واللبن. اخفقي جيدًا ، ثم أضيفي الفلفل الحار واخلطيهم معًا.
  5. دهن طبق صغير من اللازانيا (حوالي 20 × 15 سم) أو تكيف مع ما تريد. ضع ورقة اللازانيا في الأسفل. أضيفي القليل من خليط اللحم المفروم ثم أضيفي القليل من الموزاريلا واللبن. ضعي صفيحة أخرى من اللازانيا في الأعلى واستمري في وضع الطبقات حتى تنتهي بمزيج الزبادي. تُزيّن بشرائح الطماطم وهالبينو كامل مقسم بالطول.
  6. ضعي طبق اللازانيا في صينية للخبز واطهيه لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج صفائح اللازانيا ويصبح سطحها بنيًا ويغمرها الفقاعات. أخرجيها من الفرن واتركيها لترتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقديم.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


لازانيا بالفلفل الحار

أحد الأشياء التي أحبها في الطهي هو أخذ بعض بقايا الطعام وتحويلها إلى شيء رائع.

عادة ما يكون الدجاج المشوي هو المفضل لدي - استخدام اللحم لشيء مثل دجاج الكينج ، أو العظام لصنع الدجاج بالكريمة والفطر وحساء الفلفل الحار.

أرانشيني من أكلة بقايا الطعام هو واحد رائع أيضًا.

وطبعا لا ننسى الحلوى!
الأماريتي هي الطريقة المثالية لاستخدام بقايا بياض البيض. ما عليك سوى تجميد البياض المتبقي عند استخدامك لصفار البيض لصنع الكاسترد أو لتلميع الفطيرة ، ثم قم بإزالتها عندما تحتاج إليها.

هذا الفلفل لازانيا (أو لازانيا الفلفل الحار بالنسبة لكم يا رفاق في الولايات المتحدة) مثال آخر على استخدام بقايا الطعام من وجبة رائعة وتقديمها بطريقة لذيذة ومختلفة.

زوجي هو الفلفل الحار يخدع كارني رئيس الطهاة في منزلنا ، لذلك جعلته يطبخ دفعة مضاعفة على الأقل. ثم سأجمد النصف الآخر وأحفظه لصنع لازانيا سهلة لاحقًا.
لقد قمت بتضمين الوصفة الكاملة لفلفل كريس أدناه ، لذلك قد تنزعج من عدد المكونات الموجودة ، ومدة وقت الطهي. لكن الوصفة حقًا لوجبتين.
من الناحية المثالية ، ستحصل فقط على الفلفل الحار المذاب ، مما يقلل الوقت إلى حوالي 40 دقيقة.

من المحتمل أن يكون لديك معظم مكونات الفلفل الحار في خزانة متجرك ، ولكن إذا كنت تفتقد مكونًا أو اثنين (مثل الشيبوتل أو الشوكولاتة) فلا تقلق كثيرًا ، فهذه وصفة متسامحة تمامًا.

قد تلاحظ أن الوصفة تتطلب فقط 500 جم / 17.5 أوقية لحم بقري مفروم - لتحضير 4 حصص من الفلفل الحار. و 4 القليل من اللازانيا. صدقني ، ليس زوجي غالبًا ما يكون خفيفًا عندما يتعلق الأمر باللحوم ، لكن الصلصة غنية بما يكفي ، وهناك الكثير من الأشياء الجيدة الأخرى مثل الفاصوليا والفلفل التي لا تحتاج حقًا إلى المزيد من اللحوم.

أحب تقديم هذه الأواني الصغيرة مع سلطة عملاقة والكثير من الإضافات مثل الكزبرة الطازجة والفلفل الأحمر والقشدة الحامضة وشرائح البصل الأحمر.

هل لديك طبق مفضل تصنعه من بقايا الطعام؟ أنا أحب بعض الأفكار الأخرى!


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل ديك رومي مطحون
  • 1 حزمة بصل أخضر مفروم
  • 1 عبوة (1.25 أونصة) خليط توابل تاكو
  • 2 كوب ماء
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات غير مجففة
  • علبة واحدة (4 أونصات) من الفلفل الأخضر الحار ، غير المصفاة
  • 1 (15 أونصة) جبن ريكوتا
  • 2 بيض
  • 8 (10 إنش) تورتيلا طحين
  • 1 حاوية (8 أونصة) كريمة حامضة
  • نصف كوب صلصة

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ضع الديك الرومي المطحون في مقلاة كبيرة وعميقة. يطهى على نار عالية متوسطة حتى تكتسب اللون البني بالتساوي. يُضاف البصل الأخضر ومزيج توابل التاكو والماء ومكعبات الطماطم مع العصير والفلفل الأخضر مع العصير. اخفض الحرارة إلى متوسطة.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الريكوتا والبيض معًا. ضع 2 تورتيلا في قاع مقلاة مقاس 9x13 بوصة. انثر ربع خليط الريكوتا على خبز التورتيلا. يُسكب ربع مزيج اللحم فوق الجبن. كرر الطبقات حتى يتم استخدام كل شيء.

تُخبز في فرن مُسخن لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تصبح الصلصة فقاعات. في وعاء صغير ، اخلطي الكريمة الحامضة مع الصلصة. يقدم في وعاء على الجانب.


لازانيا انتشلادا دجاج تشيلي الخضراء

يمكن أن تكون صعبة بعض الشيء. بمجرد أن تقوم & # 8217 بصنع الحشوة ، يجب عليك وضعها في التورتيلا عندما تبدأ المتعة حقًا (مجرد مزاح). إذا لم تقم بلفها في الطبق ، فإن نقلها مع الاحتفاظ بها معًا يمكن أن يمثل تحديًا. إذا قمت بلفها في المقلاة ، يمكن أن تتشوش قليلاً مع الصلصة. علاوة على ذلك كله ، عليك التأكد من أنها ملفوفة بشكل صحيح ومحكمة بما يكفي وأنك قدمت & # 8217 مساحة واسعة في المقلاة لجميع الإنتشلادا.

ليست أصعب المهام ، ولكن بالنسبة للطاهي قليل الخبرة ، يمكن أن يكون الأمر محبطًا. ألن يكون من اللطيف أن تكون قادرًا على صنع انتشلادا الدجاج اللذيذة والجبنة دون بذل كل الجهد والضجة والفوضى؟

طوّرت مدوّنة الطعام لدينا آشلي هذه الوصفة الرائعة لصنع انتشلادا الدجاج بسهولة & # 8211 على طريقة اللازانيا!

كل ما عليك فعله هو تحضير حشوة الدجاج والجبن والفول كالعادة. ما عدا ، عندما يحين وقت تجميعها معًا ، فقط طبقات بديلة من الحشوة والتورتيلا وإلقائها في الفرن. لا دحرجة ، لا فوضى ، لا ضجة.

هذه الوصفة هي طعام مريح للغاية. مثالي لملء عائلتك في أشهر الخريف والشتاء الباردة. إنها أيضًا وصفة رائعة للخلط معًا في ليلة تاكو القادمة أو في أمسية تتوق أنت وعائلتك لتناول بعض المأكولات المكسيكية.

  • 1 ملعقة صغيرة. زيت الكانولا
  • نصف كوب بصل
  • 3 فصوص ثوم
  • 4.5 أوقية. يمكن الفلفل الأخضر
  • 2 ملعقة كبيرة. زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة. طحين
  • 1 ملعقة صغيرة. الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق شطة
  • ½ ملعقة صغيرة. توابل
  • نصف كوب ونصف
  • نصف كوب مرق دجاج
  • 2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
  • 1 15.4 أوقية. جرة راندال الفول الفاصوليا الشمالية الكبرى
  • 3 أكواب جبن مكسيكي مقسمة
  • 16 أوقية. جرة الصلصا الخضراء
  • ١٢ خبز تورتيلا دقيق بحجم فاهيتا
  • الإضافات: شرائح بصل أخضر
  1. سخني الفرن على 400 درجة.
  2. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضف زيت الكانولا. يضاف ببطء البصل والفلفل الأخضر والثوم. يقلب بشكل متكرر لمدة دقيقتين.
  3. اصنع ثقبًا في منتصف الخضار. أضف الزبدة واتركها لتذوب. يضاف الدقيق فوق الزبدة. اتركه يطهى لمدة 1 دقيقة. قلب جميع المكونات معًا.
  4. يُسكب في نصف ونصف ويقلب. سيكون الخليط سميكًا جدًا. اسكبي مرق الدجاج ببطء مع التحريك بسرعة. يتبل بالكمون ومسحوق الفلفل الحار والأوريغانو.
  5. يُضاف الدجاج المبشور ، 1 كوب من الجبن والفاصوليا الشمالية العظيمة. يقلب. ازالة من الحرارة.
  6. دهن وعاء 9x13 أو طاجن برذاذ الطبخ. صب 1/3 زجاجة من الصلصة في قاع الطبق. طبقة 4 من التورتيلا على الوجه ، ثم 1/3 خليط الإنشيلادا ، و نصف كوب جبن فوقها. كرر لثلاث طبقات.
  7. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  8. يرش بالبصل الأخضر. تقدم مع الصلصة أو الكريمة الحامضة أو الهالبينو أو الطماطم!

هذا الطبق الأصلي المبهج للمطبخ المكسيكي الكلاسيكي ليس فقط الطبق المثالي لـ Cinco de Mayo ، ولكن في أي مناسبة! إذا كنت & # 8217 لديك شغف بالنكهات من جنوب الحدود ، فزت & # 8217t تريد تفويت كتاب الطبخ Fabulous Fiesta Foods! # 8217s محملة بوصفات مكسيكية أصلية وفريدة من نوعها تتميز جميعها بحبوب راندال اللذيذة والصحية. احصل على نسختك المجانية أدناه.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 1 عبوة (1 أونصة) مزيج توابل تاكو
  • 1 (14 أونصة) يمكن تقشير الطماطم ومكعبات مع العصير
  • 10 تورتيلا ذرة (6 إنش)
  • 1 كوب صلصة محضرة
  • كوب جبن كولبي مبروش

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، حمّر اللحم المفروم وقلّب في توابل التاكو والطماطم. ضعي نصف قطعة خبز التورتيلا في طبق خبز 9 × 13 بوصة. يُسكب مزيج اللحم في الطبق ، ثم يُغطى بالرقائق المتبقية. وزعي الصلصة فوق التورتيلا ورشي الجبن.

اخبز في درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعات.


النصائح والحيل

  • كما هو مذكور في الوصفة ، فأنت تصنع لازانيا مربعة بحجم 9 بوصات ، لذا فإن نودلز اللازانيا التقليدية طويلة جدًا. يمكنك طهي 7 نودلز واستخدام الأطراف التي قطعتها لتقطيع الجزء الأخير من الطبقة الثالثة من النودلز معًا ، أو يمكنك طهي 9 نودلز وتجاهل الأطراف التي قطعتها.
  • لا تضيف الفلفل الحار الأخضر الحرارة ، لكنها تضيف نكهة رائعة. إذا كان الأمر متروكًا لي ، فأنا & # 8217d أضف علبتين لأنني أحبهم كثيرًا!
  • أتأكد من وضع كل أنواع النودلز الخاصة بي في نفس الاتجاه لتسهيل تقطيع اللازانيا.
  • دع اللازانيا تجلس لمدة 10-15 دقيقة بعد أن تنتهي من الخبز حتى تظل متماسكة عند تقطيعها.

المكسيكي لازانيا

في المرة القادمة التي لا يمكنك فيها تحديد ما إذا كنت تريد إعداد طعام مكسيكي أو إيطالي لتناول العشاء ، انتقل إلى هذا الحل الوسط اللذيذ. Pastel Azteca (يُسمى أيضًا Budín Azteca) طبقات المكونات المكسيكية ، حيث يلعب تورتيلا الذرة الدور الذي تؤديه المعكرونة في اللازانيا ، والنتيجة هي عبقرية خالصة.

اللازانيا المكسيكية هي مثال ممتاز على اندماج الثقافات التي تشكل المكسيك الحديثة: التورتيلا والفلفل الحار والتوماتيلو التي تعود إلى عصور ما قبل كولومبوس ، بينما وصل الدجاج والجبن مع الفاتحين. يعيد الكريم إلى الأذهان حقبة "الفرنسية" في الطبخ المكسيكي ، والتي كانت في ذروتها في النصف الثاني من القرن التاسع عشر.

قبل البدء في تحضير هذا الطبق ، عليك اتخاذ قرار بالقلي أو عدم القلي. تقليديا ، يتم قلي التورتيلا المستخدمة بهذه الطريقة لفترة وجيزة في الزيت ، وهي خطوة تعمل على تحسين قوامها لهذا النوع من الاستخدام. ومع ذلك ، فإن العديد من الطهاة المعاصرين ، في محاولة لخفض محتوى الدهون في وجباتهم الغذائية ، تخطوا هذه الخطوة. يضيف قلي التورتيلا خطوة إضافية فوضوية إلى الوصفة ويزيد من مستويات السعرات الحرارية والدهون فيها ، ولكن ينتج عنه منتج أفضل تنقع التورتيلا غير المقلية بالصلصة أثناء الخبز وتفقد قوامها. أنت من يقرر الخيار الأفضل في ظروفك ، حيث أن كلا الخيارين هو الأفضل بين سابروسو.


وصفة اللازانيا المكسيكية

يسخن الفرن إلى 375 فهرنهايت.

رش وعاء 9 × 13 برذاذ طهي غير لاصق.

الفاصوليا المقلية في الميكروويف والجبن الكريمي معًا لمدة دقيقة واحدة. يحرك المزيج ويترك جانباً.

أضف كوبًا من صلصة الانتشلادا تقريبًا إلى قاع المقلاة لمنع المعكرونة من الالتصاق بالمقلاة.

ضعي ثلاث طبقات من اللازانيا في قاع المقلاة.

إذا كنت تستخدم نودلز Barilla ، فضعها على المقلاة أفقيًا ، وسوف تتمدد أثناء الطهي.

غطي النودلز بكوبين من الفلفل الحار. تأكد من استخدام ملعقة مثقوبة لتصريف معظم السائل قبل إضافته.

ضعي جبنة البروفولون فوق الفلفل الحار ، ثم ضعي المزيد من النودلز.

وزعي خليط الفاصوليا والجبن على النودلز ثم كوبين من الفلفل الحار وكوبين من الجبن المبشور.

أضيفي المزيد من النودلز ، وضعي فوقها ما تبقى من الفلفل الحار ، وكوبين من الجبن المبشور.

غطيها بالطبقة الأخيرة من النودلز ، واسكبي صلصة الإنشيلادا في كل مكان ، مع التأكد من تغطية النودلز بالكامل.

ضعي عليها الجبن المبشور المتبقي ، وشرائح الزيتون الأسود (إذا كنت تستخدمين).

قم برش ورق القصدير برذاذ طهي غير لاصق ، وقم بتغطية المقلاة ، مع التأكد من عدم ملامسة القصدير للجبن.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى ، مع التأكد من ذوبان الطبقة العليا من الجبن.

اتركيه للراحة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقطيع. يخدم مع القشدة الحامضة والسالسا.


طريقة

سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية / 140 درجة مئوية مروحة / غاز 3.

يُسكب الزيت في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة ، يُضاف البصل ويُقلى لمدة 3 دقائق. ارفعي النار ، أضيفي اللحم المفروم واقليه حتى يصبح لونه بنيًا ، مع تقطيع اللحم بملعقة خشبية مع التحريك من حين لآخر.

يُضاف الفلفل الحار والفلفل الأحمر والثوم والبهارات ويُقلى لمدة 5 دقائق ، أو حتى تتبخر كل الرطوبة ويصبح الخليط جافًا تمامًا. أضيفي مهروس الطماطم وصلصة المانجو والطماطم المعلبة والملح والفلفل الأسود. غطيها بغطاء ، واتركيها حتى الغليان وانقليها إلى الفرن على نار هادئة لمدة ساعة.

نخرجها من الفرن ونقلب نصف الكزبرة. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية / مروحة / غاز 6.

يُوزّع ثلث مزيج اللحم البقري المفروم المطبوخ على قاع الطبق المقاوم للفرن ويوضع فوقه لفافة خبز التورتيلا. وزعي ثلث كمية الماسكاربوني (انظر الطرف) فوق التورتيلا ورشيها بثلث جبن الموتزاريلا وجبن الشيدر. كرر مرتين أكثر حتى يكون لديك 3 طبقات.

تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويغلي. توضع جانباً لمدة 5 دقائق قبل التقديم وتزين بما تبقى من الكزبرة.

نصائح حول الوصفة

إذا كانت الماسكاربون متماسكة ، فقد تجد أنه من الأسهل دهن الماسكاربون على كل خبز تورتيلا أولاً قبل إضافته إلى الطبق.

إذا تم تغطيته وتبريده في الثلاجة ، فيمكنك تجميع هذا الطبق لمدة تصل إلى 6 ساعات. ما عليك سوى الخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية ، مروحة / غاز 6 لمدة 25 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ويغلي.


شاهد الفيديو: Vegetarijanske lazanje