ye.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة لحم البقر في النبيذ الاحمر

وصفة لحم البقر في النبيذ الاحمر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • لحم بقري مطهو ببطء

يمنح الطهي الطويل والبطيء هذا الكسرولة التقليدية نكهة لا تُضاهى. تقدم مع البطاطس المسلوقة أو المهروسة.

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 450 جم (1 رطل) من لحم البقر قليل الدهن، مكعبات
  • 250 جرام جزر صغير
  • 250 جم (8½ أونصة) من الجزر الأبيض الصغير
  • 250 جم (8½ أونصة) فطر
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 زجاجة نبيذ أحمر كامل الجسم
  • نكهة مبشورة وعصير برتقالة
  • 1 غصن زعتر طازج
  • 1 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • 1 ورقة الغار
  • 200 جم (7 أونصات) من الفاصوليا العريضة الطازجة المقشرة أو الفاصوليا العريضة المجمدة المذوبة
  • ملح وفلفل
  • لانهاء
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة براندي

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعتان و ٣٠ دقيقة› جاهز في: ٢ ساعة و ٥٠ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت ، علامة الغاز 2). سخني الزيت في قدر كبير مقاوم للاشتعال. يُضاف البصل ويُطهى على نار معتدلة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج ويبدأ في التحول إلى اللون البني. يُضاف اللحم ويُقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك المتكرر حتى تتحول قطع اللحم إلى اللون البني من جميع الجوانب. أضيفي الجزر والجزر الأبيض والفطر والثوم.
  2. يُسكب في النبيذ ، ثم يُضاف نكهة البرتقال والعصير والزعتر وإكليل الجبل وورق الغار وبعض الملح والفلفل. يُغلى المزيج ، ثم يُغطّى الطاجن ويُنقل إلى الفرن. طهي لمدة 1 1/4 ساعة.
  3. قم بإزالة الغطاء وقم بطهي الكسرولة لمدة 30 دقيقة أخرى مع التحريك مرة أو مرتين. أضيفي الفاصوليا واطهيه لمدة 30 دقيقة أخرى مع التقليب مرة أو مرتين.
  4. تذوق واضبط التوابل مع التقليب في البقدونس. يُسخن البراندي في قدر صغير ويُسكب فوق الكسرولة. قم على الفور بإشعال النار في البراندي وحمل الكسرولة إلى الطاولة بينما لا تزال مشتعلة.

بعض المزيد من الأفكار

يمكن إضافة زهيرات البروكلي الصغيرة أو البازلاء المقشرة بدلاً من الفاصوليا العريضة. * للنسخة اليومية ، استخدم 750 مل (نصف لتر) من مرق اللحم البقري ، ويفضل أن يكون محلي الصنع ، أو البيرة الخفيفة بدلاً من النبيذ. يعد الجزر والجزر الأبيض ، المقطّع إلى قطع متساوية الحجم ، أكثر اقتصادا بالنسبة للحساء اليومي من خضروات الأطفال ، ولا يتعين عليك إشعال الكسرولة بالبراندي.

نقاط بلس

تقدم اللحوم الحمراء مثل اللحم البقري قيمة غذائية ممتازة في نظام غذائي متوازن - فهي مصدر جيد للحديد والزنك والفيتامينات B6 و B12. * الفاصوليا العريضة القوية تتماشى جيدًا مع اللحم البقري وتجلب الألياف الغذائية القيمة إلى الطبق.

كل وجبة تقدم

أ ، النحاس ، الحديد ، الزنك * ب 6 ، ب 12 ، ج ، حمض الفوليك ، الفوسفور ، البوتاسيوم * ب 1 ، ب 2 ، النياسين ، السيلينيوم

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

جعله نباتي.استعمل قطع اللحم البقري وملعقة كاتشب الفطر - 25 يوليو 2010


يخنة لحم البقر بالنبيذ الأحمر

يخنة لحم بقري كلاسيكية مع صلصة النبيذ الأحمر الغنية.

يخدم 4

وقت التحضير 10 دقائق.

وقت الطهي ساعتان و 30 دقيقة

مكونات

3 رطل. لحم بقري تشاك مشوي مقطّع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة

1 ملعقة صغيرة. كل ملح وفلفل أسود مطحون

1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 كوب نبيذ أحمر جاف
1 كرتون (32 أونصة) مرق اللحم البقري College Inn®

4 أغصان زعتر طازجة أو 1/2 ملعقة صغيرة. زعتر مجفف

1 كيس (14 أونصة) بصل لؤلؤي مجمد

2 1/2 كوب جزر صغير (حوالي 12 أونصة)
1 كوب بازلاء مجمدة

2 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم الطازج ، اختياري

الاتجاهات

يُمزج اللحم البقري بالملح والفلفل. يسخن الزيت في 4 إلى 5 كوارت. قدر أو فرن هولندي على نار متوسطة. لحم بقري بني ، يعمل على 3 دفعات ، من 4 إلى 5 دقائق لكل دفعة. انقلي المزيج إلى وعاء كبير وضعيه بالدقيق واتركيه جانبًا.

أضف النبيذ إلى المقلاة ، وكشط الأجزاء ذات اللون البني من القاع. يُترك على نار خفيفة من 3 إلى 5 دقائق أو حتى ينخفض ​​النبيذ بمقدار النصف تقريبًا. يقلب في المرق والزعتر.

يُضاف اللحم وأي طحين متبقٍ إلى المقلاة. جلب ليغلي على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة بدون غطاء لمدة ساعة. يقلب البصل والجزر ويطهى دون تغطية لمدة ساعة. أضف البازلاء ودفئها لمدة دقيقة واحدة. مقبلات مع البقدونس، إذا رغبت في ذلك.


لماذا نسمي هذا الغش بورغينيون

نسخة الغش الموفرة للوقت من صنع لحم البقر بورغينيون تتخلص تمامًا من تحمير اللحم قبل الخبز وهو توفير رائع للوقت.

على عكس كل ما تعلمناه عن تحمير اللحم أولاً ، فقد تم إلقاءه في الريح عندما جلسنا لتناول هذا الطبق الغني والعطاء واللذيذ الذي يقدم مع البطاطا المهروسة الكريمية المخفوقة.

لقد كان أمرًا إلهيًا ولم يفوت أحد الخطوة التي تستغرق وقتًا طويلاً في دهن اللحم بالدقيق والقلي بالزيت حتى يتحول إلى اللون البني ، ناهيك عن الفوضى! ثق بنا سترغب بالتأكيد في إضافة هذه الوصفة إلى مجموعتك الشتوية.

قم بتغطية مكونات الكسرولة بخرطوش (يساعد ذلك في الحفاظ على الطبقة العليا من الكسرولة رطبة ويمنع اللحم من الجفاف)

نعدك بأنك ستسعد بهذه الوصفة الخاصة بـ Beef bourguignon ونأمل أن تضيفها إلى مفضلات عائلتك.

هل سبق لك أن تخطيت خطوة رئيسية في إحدى الوصفات ووجدت أنها لا تزال ملف الفائز؟

بعد 11/2 ساعة أضيفي قشرة البرتقال (إضافة قشرة البرتقال في هذه المرحلة تحافظ على نكهة البرتقال لطيفة وطازجة)

ملخص الوصفة

  • 2 12 رطل من لحم صدر البقر ، مشذب إلى 1/4 بوصة
  • 2 كوب نبيذ أحمر جاف
  • 1 كوب من خل النبيذ الأحمر
  • 4 حبات من العرعر ، مهروسة
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأبيض
  • 2 جزر ، مفروم ناعم
  • 1 ضلع كرفس ، مقطع ناعم
  • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 4 حبات بصل كبيرة مقطعة ناعماً
  • 1/4 كوب زيت كانولا
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • 2 تارت تفاح ، مقطع ناعم ، بالإضافة إلى 1/2 تارت تفاح مقشر ومقطع للتزيين (اختياري)
  • 1/2 كوب زبيب
  • 1 ورقة الغار
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم
  • 3/4 كوب مرق دجاج أو مرق قليل الصوديوم
  • فطائر بريتزل

في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق ، امزج اللحم البقري مع النبيذ الأحمر وخل النبيذ الأحمر وتوت العرعر وحبوب الفلفل الأبيض والجزر والكرفس والثوم وبصل واحد. أغلق الكيس واضغط على أي هواء وقم بتبريد اللحم في الثلاجة طوال الليل أو لمدة تصل إلى يومين.

سخن الفرن إلى 275 درجة. صفي التتبيلة وتخلص من المواد الصلبة. ربتي على لحم الصدر حتى يجف. في قدر كبير من الحديد الزهر مطلي بالمينا ، سخني الزيت. يتبل اللحم بالملح والفلفل ويطهى على نار معتدلة حتى يتحول إلى اللون البني بالكامل ، من 8 إلى 10 دقائق. انقلي اللحم إلى طبق كبير. يُضاف 3 حبات البصل المتبقية و 2 تفاح مفروم ناعماً إلى الطاجن ويُطهى على نار معتدلة ، مع التحريك المتكرر ، حتى تنضج ، حوالي 7 دقائق.

أعد اللحم إلى الطاجن وأضف الزبيب وورق الغار والزعتر والتتبيلة. يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار هادئة. قم بتغطيتها وشويها في الفرن لمدة 3 ساعات تقريبًا ، حتى يصبح اللحم طريًا جدًا ، اقلب اللحم في منتصف عملية الطهي.

انقل اللحم بحذر إلى غطاء الطبق واحتفظ به دافئًا. صفي سائل الطهي في كوب قياس مقاوم للحرارة ، واضغط لأسفل على المواد الصلبة. امسحي الكسرولة وأضيفي سائل الطهي ومرق الدجاج. يغلي على نار معتدلة حتى ينخفض ​​بمقدار النصف ، حوالي 20 دقيقة. أضف للصلصة الملح و الفلفل الأسود. قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب وزيّنيها بالتفاح المفروم. تقدم مع الصلصة و فطائر البريتزل.


أطراف لحم البقر في صلصة النبيذ الأحمر

شيء ما هذا لذيذ يحتاج إلى ملعقة على شيء مثل البطاطا المهروسة ، ولكن كان لدي عصيدة من دقيق الذرة في ذهني بدلا من ذلك. دسم وجبن ، لقد صنعت مجموعة من عصيدة من دقيق الذرة في قدرتي الفورية بينما يتم طهي أطراف اللحم البقري. سهل بما فيه الكفاية وانتهى كل شيء في نفس الوقت!

عادةً ما يقضي المرء الكثير من الوقت في التحريك ومراقبة عصيدة من دقيق الذرة مطبوخة على الموقد ، لكنني هنا لأخبرك أن Instant Pot يصنع نسخة واحدة رائعة بأقل جهد من جانبك. تحقق من وصفتي ل كيفية عمل وعاء سريع التحضير عصيدة من دقيق الذرة هنا لإنجاز كل شيء في الوقت المحدد أو تقديمه مع البطاطس المهروسة أو الأرز.

صلصة عموم بسيطة لهذا استثنائية.

يُقلى الزبدة ومكعبات الكراث حتى يصبح طريًا ، ويضاف السكر البني والنبيذ الأحمر ومرق اللحم لصنع الصلصة التي تقلل وتنتهي مع بعض الزبدة.

أحب الأعشاب الطازجة لإنهاء الصلصة ، والزعتر هو ما يستخدم في هذا الطبق.

إذاً لديك ، نصائح لحم البقر في صلصة النبيذ الأحمر. وجبة بسيطة وسهلة في منتصف الأسبوع لخدمة الأسرة بنكهات كلاسيكية مستوحاة من المطبخ الفرنسي. قدميها فوق البطاطس المهروسة ، عصيدة من دقيق الذرة أو المعكرونة إذا أردت. بعد العشاء خدمت هؤلاء ألواح تشيز كيك خوخ بدون خبز أن تصرخ الصيف في حلوى واحدة لذيذة. يتمتع!

اشترك في بلدي النشرة الإخبارية اتبعني موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, بينتيريست, انستغرام و موقع يوتيوب لجميع أحدث الوصفات ومقاطع الفيديو الخاصة بي.


  • 6 ساق من اللحم البقري الخلفي (بسمك حوالي 1 1/2 بوصة و 1 باوند لكل منها)
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 بصل أصفر كبير ، مقطع إلى مكعبات
  • 6 حبات متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
  • 12 فص ثوم متوسط ​​الحجم مفروم
  • 6 أكواب نبيذ أحمر جاف
  • 4 أغصان زعتر
  • 2 ورق الغار
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • ماء ساخن أو مرق دجاج حسب الحاجة
  • بقدونس مفروم للتقديم

يسخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. يتبل السيقان بالملح والفلفل. في مقلاة كبيرة ثقيلة (بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام قدرين كبيرين مثل الأفران الهولندية أو مقالي ذات جوانب مستقيمة ، مع تقسيم المكونات بينها) ، سخني الزيت على نار عالية حتى يتلألأ. يُضاف السيقان ويُطهى حتى يصبح لونه بني من كلا الجانبين ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. نقل السيقان إلى طبق.

نخفض الحرارة إلى متوسطة عالية ونضيف البصل والجزر والثوم ونقلب مع التحريك حتى يلين لمدة 10 دقائق. أضف النبيذ ، وكشط أي قطع بنية اللون ، واتركها على نار هادئة إلى متوسطة واتركها تنضج حتى تنضج رائحة الكحول الخام ، حوالي 20 دقيقة.

أضف الزعتر وأوراق الغار. يتم غمر سيقان نستله في سائل الطهي بحيث يتم غمرها في الغالب ولكن ليس تمامًا ، صب أي عصائر متراكمة من السيقان في وعاء التحميص. قصي قطعة من ورق الزبدة بحجم مقلاة التحميص (أو الأواني). اقطع ثقبًا في وسط الرق واضغط على سطح السيقان. انقليها إلى الفرن وشويها حتى تنضج السيقان ، حوالي 3 ساعات.

تخلصي من البرشمان وانقلي السيقان إلى طبق نظيف. تخلصي من الدهن المقشود من على سطح الشواء وتخلصي من الزعتر وأوراق الغار. باستخدام خلاط أو خلاط ، امزج العطريات مع سائل التحمير لتشكيل صلصة ناعمة. رقيق بالماء الدافئ أو المرقة حسب الحاجة لتكوين قوام كثيف بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة. أضيفي صلصة الصويا وتبليها بالملح والفلفل.

قدمي السيقان مع الصلصة مع رش البقدونس على الوجه. يمكن تبريد السيقان في الصلصة لمدة تصل إلى 4 أيام. يُعاد تسخين الصوص قبل التقديم ، ويُعاد تسخين الصلصة إذا لزم الأمر بالماء.


اختصار ذكي يُصنع أيضًا من أجل صلصة أفضل

هذا الحساء له التأثير الدافئ والمريح الذي أتوقعه من أي قدر من يخنة اللحم البقري ، ولكن ما يجعله لا يُنسى هو الصلصة. منذ المرة الأولى التي تذوقتها فيه ، تم إحراقه في ذاكرتي. بفضل مزيج من لحم الخنزير المقدد والخضروات واليانسون النجمي والقرنفل المطحون وبالطبع النبيذ الأحمر ، فهو عطري بشكل لا يصدق ومتوازن تمامًا. لكن الملمس هو ما جعلني مدمن مخدرات حقًا.

على عكس معظم اليخنات ، التي تتميز بالخضروات المقطعة السميكة وصلصة ناعمة ، فإن هذه الوصفة تجعلك تبدأ بفرم قطعتين من البصل والكراث والجزر وحفنة من البقدونس. لا تقلق & # 8212 لا يتعين عليك القيام بذلك باليد! يرشدك Nigella إلى بدء تشغيل كل شيء في معالج الطعام. لا يوفر هذا الوقت فحسب ، بل يسمح أيضًا للخضروات العطرية أن تنعم في الصلصة ، بينما يمنحها أيضًا قدرًا كبيرًا من القوام الإضافي. في الواقع ، لقد أخذت & # 8217 منذ ذلك الحين في استخدام هذا النهج عند صنع Bolognese.


صالة عرض

  • 4-5 جنيه نصفي ، غطاء الدهون سليم
  • 4 ملاعق صغيرة زيت محايد ، مقسمة
  • 3 أعواد كرفس مقطع مكعبات (أوراق للتزيين حسب الرغبة)
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • 1 حفنة حكيم
  • 2 ورق الغار
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو
  • 2 ملاعق كبيرة عسل حار (أو عسل عادي ، إذا كنت تفضل)
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 1 زجاجة نبيذ أحمر كامل الجسم
  • 3 أكواب مرق دجاج
  • 1 حفنة جزر متوسطة الحجم ، مقشرة ، منزوعة الخضر
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • أعشاب طازجة وشرائح الفلفل الحار للتقديم (اختياري)

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تبلي وجهي لحم الصدر بكمية وفيرة بالملح والفلفل. في فرن هولندي مقاوم للفرن ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت. بمجرد أن يسخن لحم الصدر البني على كلا الجانبين ، لحوالي 5-10 دقائق لكل منهما. أخرجه من الفرن الهولندي واتركه على طبق.

امسح الفرن الهولندي نظيفًا وقم بتسخين الزيت المتبقي. قلبي الكرفس والثوم حتى تفوح رائحتهما وأضيفي الأعشاب والعسل ومعجون الطماطم وقلبي حتى تتكرمل الطماطم. يذوب مع النبيذ الأحمر مع التحريك لدمجها. استخدم الملقط لإضافة لحم الصدر مرة أخرى في سائل التحمير ، بحيث يكون الجانب الدهني متجهًا لأعلى. غطيها وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة.

بعد 30 دقيقة ، يُرفع القدر ويُطهى اللحم بسائل الطهي. يقلب في المرق. استمر في التخمير كل 30 دقيقة ، خمس مرات أخرى ، حتى يصل وقت الطهي إلى ثلاث ساعات. يُضاف الجزر فوق القدر ، ويُعاد الغطاء ، ويُطهى لمدة نصف ساعة أخيرة.

من الناحية المثالية ، سوف يبرد لحم الصدر بين عشية وضحاها بحيث يمكن أن تتصلب الدهون ويمكن التخلص منها بسهولة. في حالة التقديم على الفور ، أخرجي اللحم من القدر ، قطعيه إلى شرائح وأعد اللحم إلى سائل الشواء والجزر لإعادة تسخينه. قدمي لحم الصدر المقطّع إلى شرائح مباشرة من القدر ، مع ملعقة سائل فوقه ، أو طبق بالأعشاب وأوراق الكرفس وخضار الجزر للتزيين. ضعي سائلًا إضافيًا وبضع شرائح رفيعة من الفلفل الحار.


يُضاف لحم الخنزير المقدد المفروم إلى فرن هولندي كبير. سخنيها إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، واطبخي لحم الخنزير المقدد حتى يغطي الشحوم المقلاة. قم بإزالة اللحم المقدد وتناوله كوجبة خفيفة لذيذة. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام 2 ملعقة كبيرة. من الزبدة أو زيت الزيتون أو الزيت النباتي. نحن نحب لحم الخنزير المقدد لنكهة إضافية!

أثناء طهي لحم الخنزير المقدد ، قم بتتبيل خدود البقر بالملح والفلفل. بعد إزالة اللحم المقدد & # 8217 ، ضعي خدود البقر في الفرن الهولندي ، وحمريه في دهن اللحم المقدد (أو الزبدة / الزيت) على نار متوسطة عالية حتى يتحول لون كل جانب إلى البني. اقلب عند الضرورة. نرفعها مرة واحدة وتحمر وتترك جانبا.

نضيف البصل المفروم والجزر والكرفس إلى الفرن الهولندي. اخفض الحرارة إلى متوسطة ، واطبخ الخضار حتى تصبح طرية ، حوالي 10 دقائق. بمجرد أن تصبح طرية ، أضيفي معجون الطماطم والثوم المفروم إلى الخضار. اخلطي الخضار ومعجون الطماطم والثوم معًا.

صب النبيذ في الفرن الهولندي ، واكشط أي قطع بنية اللون من قاع المقلاة في السائل. أعد الخدين إلى الفرن الهولندي ، واترك الخليط حتى يغلي. بمجرد الغليان ، تُرفع عن النار وتُضاف أوراق الغار إلى الخليط وتُغطى.

ضعي الفرن الهولندي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 325 فهرنهايت ، واطهيه لمدة 3 ساعات تقريبًا حتى يتفتت الوجنتان. نخرجها من الفرن ونخرج أوراق الغار من الخليط ونقدمها. نقترح تقديم الخدين فوق البطاطس المهروسة أو الريزوتو بمساعدة سخية من سائل الطهي فوق الصلصة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إعادة الصلصة إلى الموقد ، وغليها ، وتقليل السماكة التي تفضلها. يتمتع!


مرق لحم بقري بيسترو فرنسي

  • المؤلف: دان
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: ساعتان
  • الوقت الإجمالي: ساعتان و 30 دقيقة
  • المحصول: 6 حصص 1 x

مرق اللحم البقري الفرنسي بيسترو # 8217t رائع كما يبدو & # 8211 فقط بعض المكونات البسيطة المطبوخة منخفضة وبطيئة لتقديم أفضل مذاق لديك & # 8217ve على الإطلاق!

مكونات

ملح وفلفل أسود للتتبيل ، دقيق

4 & # 8211 5 جزر ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 2 بوصة (حوالي 2 كوب)

10 أونصات من الفطر المنظف والمقطع إلى أرباع

3 فصوص ثوم مفرومة

1 عبوة ليبتون شوربة بصل ، بصل بقري

تعليمات

سخني الفرن على 350 درجة.

تبلي اللحم المشوي على كلا الجانبين بسخاء بالملح والفلفل.

يُضاف الدقيق إلى الطبق ويُغطى اللحم المشوي من جميع الجوانب ، مع التخلص من أي فائض.

يُضاف زيت الزيتون إلى فرن هولندي على نار متوسطة.

بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي الشواء بعناية إلى القدر حتى يتحول إلى اللون البني. طهي لمدة 5 دقائق ، تحقق لمعرفة ما إذا كان المشوي بنيًا ثم اقلبه على الجانب الآخر لمدة 5 دقائق أخرى.

ارفعي الشواء من القدر إلى لوح أو طبق وغطيه بورق الألمنيوم.

نضيف البصل والملح والفلفل إلى القدر ونقلب حتى يتغطى بالزيت. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واطبخ البصل لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا ومكرملًا مع التحريك كثيرًا.

يُضاف الفطر والجزر إلى البصل ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك مع البصل.

صب في النبيذ لإذابة قاع الإناء. اكشط قاع القدر للحصول على كل النكهة من تحمير اللحم المشوي في المرق.

يُسكب المرق مع مزيج شوربة ليبتون ، ويُحرّك.

أضف الشواء مرة أخرى إلى القدر ، وقم بتغطيته ووضعه في الفرن.

تحقق من اللحم البقري بعد ساعتين لمعرفة ما إذا كان اللحم طريًا بالشوكة. اطبخ لمدة نصف ساعة أكثر إذا لم يكن اللحم طريًا بدرجة كافية ، اعتمادًا على ما إذا كنت تريد تقطيع اللحم إلى شرائح أو تقطيعه إلى قطع.

أخرجي اللحم المشوي من المقلاة ، افرمي اللحم أو قطعيه إلى شرائح وأضيفيه إلى طبق التقديم. ضعي المرق والخضروات فوق اللحم وقدميه.

ملاحظات الوصفة

إذا تركت المرق لمدة نصف ساعة تقريبًا بينما كان اللحم مغطى بورق القصدير ، يمكنك إزالة بعض الدهون التي تستقر فوقها قبل التقديم.

الكلمات الرئيسية: وصفة يخنة اللحم البقري سهلة ، أفضل وصفة يخنة اللحم البقري ، كيفية صنع يخنة اللحم البقري ، أفضل يخنة اللحم البقري ، مكونات يخنة اللحم البقري


شاهد الفيديو: Beef Lover Dream, RIB EYE STEAK WITH RED WINE JUS - Best steak to pan fry